⾼雄阮綜合醫院 聽語吞嚥治療中⼼
從急性到居家進食障礙治療及營養照護國際研習會
前⾔台灣⽬前已邁入⾼齡化社會，⽽長者隨著年齡的增加，其神經與肌⾁退化可能造成咀嚼吞嚥能⼒退步，進⽽產⽣吞嚥困難。長者因器官退化、虛弱或是有疾病( 如中風、帕⾦森氏症等)，會有吞嚥困難問題，於進食時造成嗆咳、吸入性肺炎等。國內研究發現，台灣社區65歲以上長者有21.8%於每週至少3次有進食嗆到的現象，有12.8%經過評估為吞嚥異常，即每10個⾼齡者可能就有1個有輕度以上之吞嚥障礙。
⽼齡⼈⼜急慢性疾病之發⽣率⾼，在不同的病程階段皆可能伴隨吞嚥障礙的發⽣，據⽂獻統計，在急性住院、居家照護的⾼齡⼈⼜中有40%～60%的營養不良情形，機構住民更有⾼達85%的營養不良問題，⼀旦有吞嚥障礙之狀況，易造成吸入性肺炎、營養不良、脫⽔等症狀。中⽼年⼈⼜的咀嚼吞嚥障礙與營養問題確實具有統計學上有意義的相關性，咀嚼吞嚥障礙，對營養問題的衝擊不可忽視，有效及正確的⼜腔照護及發展吞嚥訓練將可減少咀嚼吞障礙的發⽣及營養的提升，因此在吞嚥障礙發⽣時可積極地介入及處置外，如何與營養結合便會是另⼀個重要之議題。據估計，全台吞嚥障礙⼈數約在40萬上下，⽽使⽤⿐胃管灌食之⼈數，更⾼達45萬⼈以上，顯⽰吞嚥障礙者的飲食問題，已經是⼀個我們必須要嚴加正視的問題。另外，內政部在2018年4⽉宣告，台灣⽼年⼈⼜已突破14%，正式邁入⾼齡社會，也
就是7個⼈當中就有1個是⽼⼈，更預估2026年將邁入超⾼齡社會，如此劇烈的轉變，牽動著整個社會對於⽼⼈的⽣活照護與關懷，⽽在⽇常⽣活中，每天都會不斷出現的就是吃，適合年長者的新型態飲食，更是迫切所需的。綜合以上，給予特殊需求者的特殊飲食，除能提升障礙者之⽣活品質外，亦能減少相關併發症發⽣，是我們⽬前相當重要之課題。
本中⼼邀請兩位⽇本頂尖的專家：⽇本營養學博⼠栢下淳，由營養學角度切入，怎麼樣的食物能夠給予不同階段的需求者，充⾜且適當的營養攝取⽅式，並帶來在⽇本不同病程的時間點，給予患者不同的飲食調整。⽇本⽿⿐喉科醫師⾦澤英哲，從急性醫療病院到居家醫療，對於吞嚥障礙有著⼗⾜經驗的醫師，其⼿術⾼超，有想過漸凍⼈竟然可以靠⼿術，⼀直保持由⼜進食嗎︖想知道其他有關吞嚥障礙的⼿術、特⾊療法嗎︖
⼀. 上課時間與地點
⽇期：2018年12⽉9⽇（⽇） 8:30-16:30
地點：上午- 國⽴⼯藝博物館南館 S105階梯教室
下午- 國⽴⼯藝博物館南館 S112演講廳
地址：⾼雄市三民區九如⼀路 797 號
⼆. 主辦單位
⾼雄阮綜合醫院聽語吞嚥治療中⼼
三. 協辦單位：
⾼雄市語⾔治療師公會、財團法⼈食品⼯業發展研究所、（陸續徵求）
四. 繼續教育積分
西醫師、復健專科醫師、語⾔治療師、護理師、營養師、長期照顧服務
⼈員繼續教育學分 申請中
五. 報名期限
2018年12⽉6⽇ 全⽇ 員額：150 名
2018年12⽉6⽇ 下午場 員額：150名
六. 研習費⽤
(1)全⽇課程，協辦單位會員：2000元
(2)全⽇課程，非以上單位與會學員：3000元
(3)全⽇課程，3⼈以上團體報名：1500元/⼈
(4)下午場課程：800元/⼈
(5)報名費內容：講義、課程材料費、餐點、收據、研習證明
七. 繳費⽅式
(1)繳費請利⽤ATM: 中國信託 (822) 509540306338
(2)報名單連結：https://goo.gl/sWgd13
八. 注意事項
(1) 本課程採線上報名，若未完成上述⼿續，恕不受理報名。
(2) 為配合環保政策，本場地不提供紙杯，請⾃⾏攜帶環保杯。
(3) 本活動無停⾞優免。
(4) 若因天氣影響，⾼雄市政府宣布當天停班，則當天的研討會取消開課，會再
改期。反之，若仍正常上班，課程皆正常舉⾏，提醒您注意交通安全。
(5) 作業考量，已報名者，恕不接受辦理退費。
(6) 提交電⼦表單前，請再三確認您的資訊正確，以免無法順利報名或申請繼續
教育課程學分。
(7)當⽇提供⼜譯機免費租借服務，請有翻譯需求者⾃備身分證件至現場辦理。
九. 講師簡介
栢下 淳 教授( Prof. Jun Kayashita )
學歷
1988 年畢業於德島⼤學醫學部營養系
1990 年畢業於德島⼤學營養碩⼠
1999 年德島⼤學營養博⼠
經歷
廣島州⽴⼤學⼈類⽂化學院健康科學科 教授
廣島⼤學綜合理科研究⽣院 教授
International Dysphagia Diet Standardization (IDDSI) 委員
⽇本攝食吞嚥復健學會 理事
⽇本農林⽔產 Smile Care 食品選別檢討⼯作委員
⽇本消費者府 特別⽤途食品吞嚥困難患者⽤食品⼯作委員
⽇本營養改善學會 評議員
⾦澤 英哲 (Dr. Hideaki Kanazawa) 醫師
學歷
2002年 畢業於獨協醫科⼤學
經歷
⽇本⽿⿐咽喉科学会専⾨医
⽇本摂食嚥下リハビリテーション学会認定⼠
⽇本臨床倫理学会臨床倫理アドバイザー（認定⼠）
⾳声⾔語機能等判定医師
義肢装具等適合判定医師
Total Nutritional Therapy修了
⽇本嚥下医学会評議員
⽇本摂食嚥下リハビリテーション学会評議員
⼗. 課程表
時間課程講者主持⼈/座長
8:30 - 9:00 報到 Check-in
9:00 - 10:00 急性期至亞急性期180⽇：吞嚥障礙者的營養照護與餐食調整Acute to Sub-acute in 180 days: Nutrition Care and Food modifications for Dysphagia 栢下淳 教授
10:00 - 10:10 休息 Morning Tea
10:10 - 11:40 急性期至亞急性期180⽇：吞嚥障礙者的⼿術、醫療處置 Acute to Sub-acute in 180 days: Medical Treatments and Operations for Dysphagia ⾦澤英哲 醫師
11:40 - 12:00 急性期至亞急性期180⽇：座談 Acute to Sub-acute in 180 days: Discussion
栢下淳 教授 ⾦澤英哲 醫師洪國瑋醫師
12:00 - 13:00 午餐 Lunch Break
13:00 - 14:00 180⽇後：居家或機構吞嚥障礙者的營養照護與餐食調整 After 180 days: Nutrition Care and Food modifications for Dysphagia 栢下淳 教授
14:00 - 14:20 休息 Afternoon Tea
14:20 - 16:00 180⽇後：居家或機構吞嚥障礙者的⼿術、醫療處置 After 180 days: Medical Treatments and Operations for Dysphagia in Home or Institution ⾦澤英哲 醫師
16:00 - 16:30 180⽇後：座談 After 180 days: Discussion 栢下淳 教授 ⾦澤英哲 醫師洪國瑋醫師
16: 40 賦歸 Handoff & Meeting Close
⼗⼀.交通資訊
地址查詢 :⾼雄市80765三民區九如⼀路 720 號
• 電話資料：07-3800089
⾼速公路南下來⾞ -
由九如交流道下，右轉九如路至本館。
墾丁、恆春、林園⽅向來⾞-
由中山路右轉上⾼速公路，在中正交流道下左轉中正路，至⼤順路右轉，在覺民路⼜
左轉至本館。
由中山路右轉民權路，至民⽣路右轉，接民族路左轉，至九如路右轉至本館。
屏東⽅向來⾞ -
由鳳屏路轉鳳山市建國路，接⾼雄市九如路至本館。
搭⽕⾞ -
在⾼雄科⼯館站下⾞，步⾏至南館。
科⼯館站
搭⾼鐵、⾶機或本市各地來 -
搭乘⾼雄捷運紅線至⾼雄⾞站（R11）前站轉搭60號公⾞至本館，或乘捷運紅線至後
驛站(R12)轉乘紅28接駁公⾞至本館。
※備註：60號公⾞發⾞區間約10至20分鐘，紅28接駁公⾞發⾞區間約20至55分鐘。
詳細發⾞時間及路線請參閱：http://www.stbus.com.tw/mrtredrouteR28.htm
⾼雄市公⾞即時動態資訊：http://122.146.229.210/bus/Dybus.aspx?Lang=Tw
復康巴⼠ -
身⼼障礙朋友可撥【伊甸社會福利基⾦會】(07)3601160預約復康巴⼠搭乘至本館，回
程可由本館服務⼈員代為預約復康巴⼠。
停⾞場：
• 北館設有收費地下停⾞場，可容納⼩客⾞ 350 輛，每半⼩時收費15元。⼤巴⼠
停⾞場，可容納⼤客⾞ 42 輛，每次收費100元。
• 南館設有收費地⾯停⾞場，可容納⼩客⾞ 155 輛，每半⼩時收費15元。
• 南北館設有機⾞停⾞場，可容納機⾞、腳踏⾞ 325 輛。
• 停⾞場管理中⼼電話：07-3800089轉分機6026。（以上收費標準⾃105年1⽉1
⽇實施）
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